大阪とんかつ（旧ちよ松）「5cmとじないかつ丼」実食レビュー｜大阪・道頓堀の至高グルメ

「食いだおれの街」大阪で、今、グルメ界を騒がせている超話題の店をご存知でしょうか。
その名も「元祖5センチかつ丼 大阪とんかつ」。
旧店舗名である「かつ丼 ちよ松 道頓堀本店」時代から、その度肝を抜くビジュアルでSNSを席巻してきた、あの「日本一分厚い」かつ丼の専門店です。
今回は、その衝撃の食体験をレポートします。

【特上】5センチとじないかつ丼 実食レポート

圧巻のビジュアル！丼からそびえ立つ「5センチの壁」

この人気店、オープンは11時ですが、行列ができることで有名。
私もオープン前（10：30で2番目）から並びました。

11：00に、メニューと飲み物を確認され、期待感を最高潮に高めて入店しました。
今回は、噂の【特上】5センチとじないかつ丼（数量限定）を注文しました。

注文して5分ほどで提供されました。
目の前に現れた瞬間、ビックリ！！
「かつ丼」という概念を根底から覆す、まさに”驚愕の厚み”。
丼の縁から優に超え、そびえ立つそのカツは、まさに「5センチの壁」。
一般的なとんかつとは一線を画す、その威容にただただ圧倒されました。
カツは卵で「とじない」スタイル。黄金色の衣をまとい、その下にはトロトロに半熟の卵が敷き詰められています。
上にはパリパリの海苔が添えられ、にんにくの香りが食欲をそそります。

厚いのに柔らかい！低温調理が生む奇跡の食感

「こんなに厚いカツ、固いんじゃないの？」
誰もが抱く疑問を、一口食べた瞬間に吹き飛ばしてくれました。

店主（元力士！）が考案したというこのカツは、厳選した豚肉を長時間（12時間または特上は24時間！）かけてじっくり低温調理してから、最後に高温でカラッと揚げられています。
その結果、分厚いのに驚くほど柔らかく、しっとりとした極上の食感を実現。
噛むたびに豚肉の旨味が溢れ出し、まるでジューシーな厚切りチャーシューのよう。
脂身も多すぎず、口の中でとろけます。
衣はラードとサラダ油をオリジナルブレンドした油で揚げられており、サクッと軽快。
厚い肉とのコントラストがたまりません。

味変アイテムとピクルスで最後まで飽きさせない！

このボリューム、最後まで美味しく食べ切れるか心配になりますが、ご安心を！
このお店の素晴らしいところは、飽きさせない工夫が随所に凝らされている点です。

まずは、とろとろの卵と出汁の効いた優しいタレが、分厚いカツともち麦米に絡み、最高のハーモニーを生み出します。
さらに、添えられたピクルスが良い仕事をしてくれます。
酸味とシャキシャキ感が、濃厚なカツの合間に口の中をリフレッシュ。
このピクルス増し（200円）やミネストローネ（150円）を注文している方も多いようです。

そして、「味変アイテム」も豊富で、わさびふりかけ、山椒、柚子胡椒、梅塩など、様々な調味料でカツの味わいを何通りにも楽しめます。

店舗情報

主なメニューと価格

まとめ

「元祖5センチかつ丼 大阪とんかつ」は、単なるデカ盛り店ではありません。
「感動で、満腹に」というスローガンが示す通り、そのボリュームだけでなく、長時間低温調理によって引き出された豚肉の旨味と柔らかさ、そして計算され尽くした味のバランスで、食通をも唸らせる一級品のグルメ体験を提供してくれます。

大阪・道頓堀という観光の中心地にあるので、アクセスも抜群。
胃袋に自信のある方はもちろん、「人生で一度は食べてみたい」と思わせる、この衝撃の「5センチの壁」にぜひ食してみてください。
忘れられない食の感動が待っていますよ！

※上記情報は、訪問した際の内容に基づき作成しておりますが、最新の営業時間や料金は店舗公式HPにてご確認ください。